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Agriturismo in Italia

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Il turismo rurale in Italia


Concepito, al tempo della sua introduzione, come una forma di accoglienza improvvisata, spesso sommariamente organizzata dagli stessi agricoltori, l'agriturismo si è velocemente evoluto trasformandosi in breve tempo in quello che è il concetto con cui attualmente lo interpretiamo: moderne strutture ricettive, dotate di tutti i confort, che offrono servizi decisamente apprezzati dal turista di oggi.

L'aumento costante della domanda dell'utenza, spesso motivata ed ispirata dall'esigenza, sempre più frequente, di unire al tipico soggiorno anche una vacanza all'insegna della natura, ha prodotto come risultato il rapido moltiplicarsi di questa tipologie di strutture e la diffusione di servizi alle stesse correlati quali, ad esempio, le cosiddette fattorie didattiche, le visite guidate alla scoperta dei diversi aspetti dell'attività agricola e della preparazione di alimenti quali vino, olio, miele e formaggi, gli shop di prodotti tipici locali a chilometri zero, i percorsi e le escursioni organizzate, la ristorazione e tanto di più.

Domanda che, tra l'altro, nel tempo, è notevolmente variata.
Infatti, in un primo momento, l'interesse riguardava pochi appassionati di natura, tradizioni e specialità eno-gastronomiche mentre oggi, anche in virtù di prezzi solitamente più contenuti rispetto agli hotel, coinvolge praticamente tutti. E in quest'ottica, gli agriturismo, inizialmente aperti solo in determinati periodi dell'anno o nei weekend, hanno scelto, almeno nella maggioranza, di spalancare i battenti ai tanti turisti italiani e stranieri interessati per tutto l'anno.

Il successo dell'agriturismo ha inoltre dato impulso allo sviluppo di altre forme di turismo rurale quali, ad esempio, piccoli alberghi di charme, affittacamere, ostelli e case vacanze, adatti nello stesso modo a clienti interessati al mondo agricolo ma nei quali l'attività non è direttamente collegata all'effettivo lavoro nei campi.