Non lontana dai centri di maggiore interesse, Gubbio, Perugia, Assisi, l' azienda agricola si sviluppa su 16 ettari, parte boschivi e parte dedicati alle coltivazioni ed allevamento, all'interno di una zona tutelata. Il podere Guinzano, già presente sulle mappe del '700, era anticamente abitato da numerose famiglie contadine. Abbandonato nei primi del '900, a seguito del flusso dalle campagne verso i centri urbani, è stato completamente ristrutturato da Stefano e Daniela che qui vivono da più di 20 anni.
L' azienda dispone di 6 camere da letto, tutte dotate di bagno privato. Ogni camera è arredata in modo originale con mobili artigianali italiani appartenenti alla famiglia.
Nell'agriturismo Guinzano, il cibo non è visto solo come modo di nutrirsi, ma rappresenta cultura e storia del territorio, riscoperta di sapori e momento di convivialità; per questo viene dedicato molto tempo e cura nella produzione propria e nella ricerca di prodotti al di fuori della grande distribuzione e di produzione biologica o tradizionale. Vengono proposti menù con ricette tradizionali e rielaborazioni delle stesse, basate sempre sui prodotti stagionali nel rispetto dei cicli naturali e dei sapori e riti della tradizione.